公開日: Apr 1, 2026

ムスティエ：ソウル・方背（バンベ）の本格デザートカフェ｜マカロンとシグネチャーケーキ

ムスティエは、ソウル瑞草区・方背駅近くにある本格フレンチ系のデザートカフェ。宝石のように色とりどりのマカロンから、シグネチャーのムスティエ・ソウルまで、お菓子の“見た目の格”が違います。きれいで丁寧なデザートが好きな人には迷わずおすすめできるお店です。

場所

ムスティエは方背駅近く、内方駅からも行きやすい瑞草区にあります。近くで友人と約束があり、コーヒーが美味しい店にするかデザートが美味しい店にするか迷っていたとき、偶然見つけました。デザートの“ただならぬ雰囲気”に惹かれて即決。テーブルは4〜5卓ほど。内装で魅せるタイプのカフェではありませんが、友人とおしゃべりするには十分です。

何を頼む？

入店するとすぐにクッキーやケーキが並んでいるのが見えます。フレジエ／フォレ・ノワール／ミルフィーユ／ムスティエ・ソウル／烏龍タルト。狙っていたフレジエはすでに売り切れ。看板メニューはやはりムスティエ・ソウルらしいので、これに決定。シグネチャーは外しませんからね。

ピーカン、シナモン、炒り玄米が入っています。揚げた玄米とピーカンがカリッとした食感と香ばしさを出し、中のクリームはなめらかで濃厚、ナッツの甘さ。西洋菓子でありながら東洋的なニュアンスもあって、まさに東西の調和。本当に美味しい！

ドリンクはアイスアメリカーノとアイスのルイボス・バニラを注文。デザート特化のカフェなので飲み物には期待していなかったのに、お茶が本当に美味しい！丁寧に淹れてアイスにしてくれて、香りがしっかり生きていました。一口でびっくり。お茶専門でもないのにここまでアイスティーが上手な店は久しぶりです。

これは1つでは終われません。マカロンを追加でピスタチオとショコラ・バニーユを注文。ピスタチオはピスタチオの粒がしっかり見え、ショコラ・バニーユはバニラとチョコのバランスが見事。どちらも美味しいですが、二人ともピスタチオに軍配。美味しすぎて帰りにテイクアウトも追加しました。

雰囲気

小ぢんまりとして飾り気はないものの、居心地のいい空間。内装よりデザートの質で勝負するお店です。本当に良いデザートは目でも楽しめるもので、カラフルなマカロンや貝殻のようなマドレーヌはまさにそれ。ギフト包装も可能で、贈り物にぴったり。フォトレビューを書くと焼き菓子が1つもらえるイベントもやっていました。