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The Pie Hole: el famoso café de tartas artesanas de Sinchon (Seúl)
The Pie Hole es un café de postres de Sinchon, querido desde hace años, famoso por sus decenas de tartas, tartaletas y galletas artesanas, en un espacio acogedor y muy fotogénico. Si dudas dónde tomar un postre en Sinchon, es una recomendación fácil y segura.
Dónde está
The Pie Hole está en Sinchon, distrito de Seodaemun, en Seúl: el nombre que siempre aparece cuando buscas un café en Sinchon. La fachada ya es encantadora y te sube las expectativas antes de entrar. También hay una segunda sucursal en Sharosu-gil, así que si Sinchon te queda lejos, considera esa.
No te rindas si la planta baja está llena
Al entrar, la planta baja está abarrotada y parece que no hay mesas. Estuvimos a punto de esperar fuera, calculando el ambiente. Pero al fondo hay una puerta que sube a una segunda planta. Arriba también se llena, pero las mesas rotan, así que con una pequeña espera consigues sitio. Comprueba siempre la segunda planta antes de quedarte fuera.
Qué pedir
Al sentarte empieza el verdadero reto: la vitrina de la entrada está repleta de tartas y elegir es genuinamente difícil. Tarta de calabaza, tarta de crema de pistacho, banoffee, pastel de lima y limón, tarta de té earl grey, pastel de zanahoria, tiramisú de matcha, tarta de pistacho y rosa, pastel de chocolate y espresso, tarta de hojicha, tarta de lavanda y frutos rojos, tarta de pacanas y arce… y encima de la vitrina hay más tartas y una gran variedad de galletas, así que mira arriba y abajo.
Pedimos la tarta de queso, yogur y fresa, preciosa a la vista y aún mejor al probarla: fresca y ligera pero sin resultar pesada, con un queso suave en su punto justo. De beber tomamos un americano helado y un té Marco Polo helado; el Marco Polo tiene un aroma dulce y particular que combinó de maravilla con la tarta. Nuestra acompañante se llevó para casa una tarta de queso de vainilla, leche y chocolate, y hasta a alguien acostumbrado a los postres le encantó.
El MVP personal, sin embargo, fue la tarta de pacanas y arce con crema que pedimos para llevar. El aroma dulce del sirope de arce se une al sabor tostado de las pacanas y te pierdes comiéndola. Por mucho que pruebes, el rey de las tartas siempre son las de frutos secos.
Un aviso: las tartas populares se agotan si vas tarde. Quise llevarme una banoffee y, al salir, ya estaba agotada. Si hay una tarta que te apetece, pídela nada más sentarte.
El ambiente
El interior está lleno de objetos monos y de paredes cubiertas de cuadros con fotos; cada rincón es bonito. Con buena comida y un espacio precioso, es de esos sitios donde te quedarías horas. Mientras estábamos allí vimos salir una gran tanda de tartas: rumbo a la sucursal de Sharosu-gil o un pedido enorme de alguien, un pequeño misterio.
Veredicto
Fui con muchas expectativas y las superó. Es impresionante que un café ofrezca tantas clases de tarta y que todas estén tan buenas. Hay una razón por la que lleva años siendo un favorito, y la entiendes al primer bocado. Si dudas entre cafés en Sinchon, The Pie Hole es muy recomendable.
Preguntas frecuentes
¿Dónde está The Pie Hole en Sinchon?
Está en Sinchon, distrito de Seodaemun, Seúl. Dirección: 20, Yonsei-ro 5na-gil, Seodaemun-gu. También hay una segunda sucursal en Sharosu-gil (95, Gwanak-ro 14-gil, Gwanak-gu).
¿Hay asientos en la segunda planta?
Sí. La planta baja se llena enseguida y parece que no hay sitio, pero al fondo hay una puerta que sube a una segunda planta. Comprueba siempre arriba antes de rendirte; las mesas se liberan rápido.
¿Qué pedir en The Pie Hole?
La tarta de pacanas y arce con crema es la estrella, junto con la tarta de queso, yogur y fresa. Las tartas populares como la banoffee se agotan, así que pide lo que quieras nada más sentarte.
¿Por qué es tan popular?
Lleva años siendo un favorito de Sinchon gracias a una enorme variedad de tartas, tartaletas y galletas artesanas siempre deliciosas, en un espacio cálido y muy fotogénico.