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Heavy Steak Seongsu : un steak de 420 g pour moins de 50 000 wons à Séoul
Heavy Steak, à Seongsu, est une adresse à steak au rapport qualité-prix imbattable, réputée pour la quantité de viande : un steak de 420 g pour deux, le tout pour moins de 50 000 wons. Si vous privilégiez la quantité de viande et le prix plutôt que l’ambiance, c’est une recommandation évidente.
Où c’est
Heavy Steak Seongsu (헤비스테이크 성수점) se trouve au 38 Yeonmujang-gil, Seongdong-gu, à quelques pas dans le quartier de Seongsu-dong. C’est le genre d’endroit qu’on remarque en passant, et il y a presque toujours la queue aux heures de repas. Nous y sommes allés un jour de semaine vers 17h30 et, par chance, avons été installés tout de suite, sans attente.
Horaires
Ouvert tous les jours de 11h00 à 21h00, dernière commande à 20h30.
Le lieu et la façon de commander
Les places sont du style comptoir (dachi) que l’on voit souvent dans les restaurants japonais. L’intérieur n’est pas grand et les tables ne sont pas larges, mais vu le prix dérisoire du steak, cette taille cosy se comprend tout à fait. Chaque place dispose de son propre kiosque, donc commander est rapide et simple. La carte est vraiment variée : onglet (toshisal), steaks marinés, hamburger au fromage, steak de bœuf nappé de fromage, et des bols de riz pour un repas complet en un plat. On peut aussi ajouter des accompagnements comme saucisse, ananas grillé et salade de patate douce.
Quoi commander
Nous avons choisi le steak Heavy Mania avec l’option Heavy, qui sert 420 g de viande, plus un bol de riz au bulgogi et fromage servi avec du riz sauté au kimchi. En s’asseyant, une soupe offerte en entrée arrive : exactement ce goût nostalgique et réconfortant de la « soupe Ottogi » (un rab coûte 500 wons de plus).
Le steak arrive nappé de beurre, oignons sautés, flocons d’ail, kimchi sauté et maïs, accompagné d’un généreux bol de riz blanc. Les morceaux sont empilés couche sur couche : c’est dire la quantité de viande. La cuisson n’est pas parfaitement uniforme, mais pour une adresse bon marché c’est plus que correct ; si un morceau ne vous convient pas, il suffit de le saisir un peu plus sur la plaque chaude. Le sel, le poivre, la moutarde, le wasabi et la sauce spéciale maison sont tous sur la table : à vous de composer selon votre goût.
Le bol de bulgogi au fromage, c’est du riz sauté au kimchi avec maïs, bulgogi et fromage qui fond sous vos yeux. Le bulgogi en lui-même a un goût familier et ordinaire, mais si vous aimez le riz sauté au kimchi et le fromage, il vaut le détour.
La meilleure astuce
Sur la table, un guide explique comment le manger encore meilleur. À la fin, suivez l’astuce à la coréenne (K-style) et mélangez directement votre riz à la sauce et aux ingrédients restés sur la plaque : savoureux, un brin salé et franchement addictif. Vous y reviendrez sans cesse.
Verdict
À deux, beaucoup de viande, et une addition sous les 50 000 wons : le rapport qualité-prix est bien réel. Recommandé si vous pensez que « la quantité de viande et le prix comptent plus que l’ambiance ». En revanche, si vous n’aimez pas les espaces exigus et animés, Seongsu compte bien d’autres adresses plus jolies.
Questions fréquentes
Où se trouve Heavy Steak ?
Heavy Steak Seongsu (헤비스테이크 성수점) se situe au 38 Yeonmujang-gil, Seongdong-gu, Séoul, à quelques minutes à pied de la station Seongsu.
Quels sont les horaires de Heavy Steak ?
Tous les jours de 11h00 à 21h00, dernière commande à 20h30.
Combien coûte un steak ?
À deux, on mange beaucoup de viande pour moins de 50 000 wons au total. Nous avons payé environ 46 500 wons pour le steak Heavy Mania de 420 g (option Heavy) et un bol de riz au bulgogi et fromage.
Faut-il s'attendre à de l'attente ?
Il y a généralement la queue aux heures de repas. Nous y sommes allés un jour de semaine vers 17h30 et avons été installés tout de suite, sans attendre.